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Queimaduras

As queimaduras podem ser causadas por agentes elétricos, térmicos ou radioativos.

Na queimadura de primeiro grau ocorre uma simples vermelhidão da epiderme. Na queimadura de segundo grau há vermelhidão e bolhas ou vesículas. Na queimadura de terceiro grau ocorre destruição da pele e tecido. Na de quarto grau ocorre um envolvimento extensivo do músculo, ossos e outros tecidos.

 

A espessura total da queimadura parece afetar mais a taxa metabólica que a área superficial da mesma. Pode ocorrer aumento da produção de catecolaminas, elevação da temperatura corporal, perdas evaporativas e infecções.

 

A cura se dá em três estágios: estabelecimento da barreira epitelial. Formação de tecido cicatricial (reposição dérmica) e contração (encolhimento).

Deve-se utilizar imediatamente líquidos intravenosos para prevenir a distensão gástrica.

Utilizar uma dieta hiperprotéica para minimizar o catabolismo dos tecidos protéicos a fim de evitar as conseqüências da desnutrição calórica-protéica (redução da imunidade, da cicatrização das feridas, do vigor e força muscular, atraso na síntese de proteínas do sangue e hemoglobina, aumento da probabilidade de infecções).

 

É necessárias também uma dieta hipercalórica e suplementar a dieta com vitamina C, A, E, sulfato de zinco, sulfato ferroso e complexo B.

 

 

 

 

Referências bibliográficas:

 

A Chiarelli, A Casadei, B Baggio, A Valerio, and F Mazzoleni. Very early nutrition supplementation in burned patients. Am. J. Clinical Nutrition, Jun 1990; 51: 1035 - 1039.

 

Christopher Duggan and W Allan Walker. Protective nutrients and functional foods for the gastrointestinal tract. Am. J. Clinical Nutrition, May 2002; 75: 789 - 808.

 

F Xavier Pi-Sunyer. Overnutrition and undernutrition as modifiers of metabolic processes in disease states . Am. J. Clinical Nutrition, Aug 2000; 72: 533 - 537.

 

JJ Cunningham. Measured and predicted calorie requirements of adults during recovery from severe burn trauma. Am. J. Clinical Nutrition, Mar 1989; 49: 404 - 408.

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