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Usando técnicas in vivo e in vitro, o mecanismo pelo qual a mucosa intestinal obtém glutamina de oligopeptídeos do lúmen foi investigado em humanos. A taxa de hidrólise pela membrana da borda em escova intestinal foi maior para alanilglutamina que para glicilglutamina. Apesar desta diferença, taxas de dipeptídeo e aminoácidos desaparecidos durante a perfusão intestinal eram maiores que soluções de teste que continham glicilglutamina que alanilglutamina.
Além disso, taxas de aparecimento intraluminal de produtos da hidrólise durante a infusão de dois dipeptídeos foram semelhantes e menos que 5% da taxa de desaparecimento do dipeptídeo original.
Em contraste com a glutamina livre, a captação de glutamina peptídeo pelas vesículas da membrana da borda em escova não foi inibida por depleção de sódio ou adição de aminoácidos livres em incubação média, mas foi inibido através de outros oligopeptídeos e estimulados por um gradiente de próton.
Constantes inibições para a captação saturável de glicilglutamina e alanilglutamina através de vesículas não foram significativamente diferentes, enquanto sugestionando afinidades semelhantes pelo transportador de peptídeo. É concluído que no intestino de humano o mecanismo predominante para assimilação de glutamina dipeptídeo é a absorção como dipeptídeo intacto em lugar de hidrolisado.

Minami H, Morse EL, Adibi SA.
Department of Medicine, University of Pittsburgh School of Medicine, Pennsylvania.
Gastroenterology. 1992 Jul;103(1):3-11